Зайцева Ольга участвовала во многочисленных выставках и вернисажах, в т.ч. в Народной галерее, в экспозиции издательства «Наш Изограф» «Московская политра». Работы Ольги Зайцевой были прекрасно приняты в выставочных залах: «Выхино», «Наследие» и «Ростокино». Вместе с творческим союзом женщин-художниц «Ирида» Ольга участвовала в «Весеннем салоне» и т.д.

Творчеству художницы посвящена статья в газете «Наш Изограф». Ее работы были представлены в альбоме «Наш изограф» под рубрикой «Имена в искусстве».

Ольга Зайцева — председатель клуба художников ЗНУИ с 2003 г. Закончила Заочный Народный Университет Искусств у педагога Ротанова Н.М.